コーヒー専門店、焙煎業者によって浅煎り、中煎り、深煎りの定義が若干違いますが

当店では珈琲の焙煎は下記のようにしています。
浅煎り　ミディアム～ハイロースト

中煎り　シティ～フルシティロースト
深煎り　フレンチよりのフルシティ

浅煎り、深煎りはごく一部の品種のみです。

ゲイシャ（浅煎り）インドネシア含むアジア（深煎り）