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組合せ自由)マンデリンアチェアルールバダ

¥720 税込

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アチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500〜1600mに位置する農園で生産されているマイクロロットコーヒー。農園の木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、感じられる豊かなフレーバーがあります。フルーツのような柑橘系の酸味、なめらかな口当たり、と独特のエキゾチックさの感じられる珈琲です。

※「種類」の項目で必ず(豆)か(挽)かを選んでください。

【特 徴】コク・甘み・苦み少な目
【内 容】100g
【焙煎度】深煎
【原産国】インドネシア
 エリア・農園:北スマトラ アチェ州 タケンゴン
 品種    :ティムティム、アテン他
 処理方法  :スマトラ式
【グレード】トップスペシャルティ

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エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

アチェ(Aceh)の言葉の由来は、スマトラ島最北部で交易の拠点でもあった事からAsia、China、Europe、Hinduといった様々な地域・文化を表す言葉の頭文字を表していると言い伝えられています。この言葉どおり、コーヒーの風味特性も明るい酸をベースに個性的で様々な風味を有したコンプレックスなフレーバーを兼ね備えています。

このマンデリンは地区のわずか1~2ha程度の規模の小規模生産農家が丁寧に手間をかけ土壌づくり、品質向上に励んでいます。

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