一帯に東南アジアの珈琲は飲みごろが遅く感じられるのが当店の体感です。

マンデリンは通常深煎りが一般的です。深煎りの珈琲は飲みごろが早くくるのですが東南アジアの珈琲に限ってはそれよりも更に時間を置いて飲むのが甘み、コクも浮かび上がり飲みごたえが出るように感じます。

この豆の保存に関しては、冷凍の場合はお届け後すぐに冷凍ではなく、1～2日ほど冷蔵でおかれた後に冷凍保存をオススメします。また飲まれる場合はお届け後3日ほど置かれてから飲んでいただくのが美味しい飲み方だと思います。

もちろんすぐに開封して時間経過を楽しむのもオススメです。