エルサドバドル マラカラブルボン
¥750 税込
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マラカラ農園のブルボンは「SHG」という最高等級ランク。
ぶどうのようなフルーツ感とカカオやハーブのような力強い香りが癖になる味わいです。
※豆のまま、中挽、粗挽きの選択を必ずお願いします。
【内 容】100ｇ
【焙煎度】中深煎
→焙煎度https://shop.yomiyacoffee.club/blog/2024/06/17/201509
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【お届けについて】
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サンタアナ アパネカ ラマテペックは、エルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあり、火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい微気候をもたらします。
農園の起源は130 年前の1888 年にさかのぼり、当時コロンビアからサルバドルに移住した曾祖父の手により開墾されマラカラ農園はスタートしました。
生産者として最良のコーヒーを継続的に生産するため伝統を守り続けています。それは農園で働く人達を代々家族のように大切にする事です。農場には学校と診療所があり教育と健康への配慮、食事のサポートなど労働者のケアを維持しています。また、毎年かかさずピッカーの教育を行い良い報酬を支払う、農園で働く方々みなさんは期待に応えようと仕事をし、より良い環境が維持されています。2003 年に開催されたエルサルバドルCup of Excellenceの第一回大会において2位 入賞を果たし、高品質なコーヒー生産へ力を注ぎ、今なお品質維持向上へ向けて進化し続けています。
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