【有機ＪAS認証豆使用】デカフェ モカシダモＧ２
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デカフェ処理をしても失われないエチオピア特有のフローラルな香り。爽やかな酸味と紅茶のような喉越し
【焙煎度による味の違い】
中浅煎り：レモンのような酸味と紅茶の香り
中煎り：フローラルさを残した甘いレモンティー
中深煎り：華やかさを残しつつ、香ばしさが勝る
【内 容】100ｇ
酸味: ★★★★☆
苦味: ★★☆☆☆
コク: ★★★☆☆
カフェイン除去処理地：メキシコ
カフェイン残留率０.１％以下（ＥＵ規格）
●デカフェとカフェインレスについては
→https://shop.yomiyacoffee.club/blog/2024/10/27/213254
●マウンテンウォーター式については
→https://shop.yomiyacoffee.club/blog/2025/03/14/205127
●スイスウォーター式については
→https://shop.yomiyacoffee.club/blog/2025/03/14/205127
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シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。コーヒー生産は古くより行われてきましたが、1930年代に、当時「アビシニア」とハラールしかなかったコーヒー産地名をジマ、シダモ、ハラールの３つに分けなおした事からシダモコーヒーとしての歴史が始まったと言われています。そんな歴史あるシダモをデカフェにしました。
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