グァテマラ カラウェテクラシック
¥750
この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
深（コクと深み）
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ミルクチョコのような甘みと透明感。
口に含むと、チェリーやベリーを思わせる繊細な果実味が静かに広がり、続いてミルクチョコレートやキャラメルのような濃厚な甘みが全体を包み込みます。後味にはマカダミアナッツのような香ばしさと、透明感のあるクリーンな余韻が長く続きます。
一日を穏やかに締めくくりたい夜や、大切な人と語らう午後のひとときに。
【こんな方へ】
・酸味と甘みのバランスが絶妙な、正統派のグァテマラコーヒーを求めている方
・チョコレート系のスイーツや、ナッツを添えたティータイムのお供に
・歴史と伝統に裏打ちされた、誠実で雑味のないクリアな味を楽しみたい方
【味の目安】
苦味 ：●●●○○
酸味 ：●●●○○
甘み ：●●●●○
コク ：●●●●○
【商品情報】
焙煎度：中深煎り（中煎りより）
原産国：グァテマラ
地域農園：ウエウエテナンゴ カラウェテ農園（アンズエト家）
品 種：ブルボン、カトゥーラなど
精 製：ウォッシュド
内容量：100g
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【お届けについて】
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・ご注文いただいた後に焙煎して発送しています
・200g以上のご注文はポスト便送料無料
お届けについて https://shop.yomiyacoffee.club/p/00003
保存方法等については Q&A https://shop.yomiyacoffee.club/p/00001
カラウテ農園は、1952年からアンスエト家（カフェ・ドン・アルフォンソ社の経営者）が3世代に亘って大切に継承してきた農園です。農園があるラ・デモクラシアというエリアは、メキシコとの国境沿いの山脈地域に属しています。半世紀以上の歴史を持つカラウテ農園は現在、220ヘクタールの広大な土地に、パライネマのほかカトゥーラやカトゥアイ、ブルボン、パカマラと多くの品種を育て、温暖な気候と適度な降雨量、肥沃な土壌に恵まれた高環境で、コーヒーを生産しています。
半世紀上の歴史の中で、特に『環境に配慮した農業の実践』と『風味豊かで高品質なコーヒーの生産』というポリシーは、世代が変っても変わる事の無いカラウテ農園の大切なものです。
近年、スペシャルティコーヒーという概念が広がり、多くの生産者が参画する中、カラウテ農園は、マーケットリサーチをしながら、より品質に特化する為にミルを構え、コーヒー生産に関わるプロセス全体の向上に多くの時間を費やしてきました。そうする事で、顧客の期待を越えるような素晴らしいコーヒーを広げていきたいと願い、真摯にコーヒー生産に従事しています。
を築いていきたいと考えています。
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