シエラネバダ フェアトレード
¥700
この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
中（日常に寄り添う）
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ダークチョコの甘みと、大地を感じるマイルドな厚み。
口に含むとオレンジのような穏やかな酸味と、キャラメルのような香ばしい甘みがバランスよく広がります。しっかりとしたボディ感がありながらも後味は軽やかで、一日の終わりのリラックスタイムや、ミルクを合わせてカフェオレにするのもおすすめです。
どんなシーンにもそっと馴染む、優しく力強い一杯。
【こんな方へ】
・酸味が強すぎず、コクと甘みのバランスが良い珈琲を好む方
・仕事の合間のリフレッシュや、ナッツやチョコ系のスイーツと一緒に
・フェアトレードや有機栽培など、生産背景にストーリーがある豆を選びたい方
【味の目安】
苦味 ：●●●○○
酸味 ：●●●○○
甘み ：●●●●○
コク ：●●●●○
【商品情報】
有機JAS認証 / フェアトレード認証豆使用
焙煎度：中深煎り
原産国：コロンビア
地域農園：シエラネバダ・デ・サンタマルタ ANEI生産者組合
品 種：ティピカ、カツーラ、コロンビアなど
精 製：ウォッシュド
内容量：100g
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【お届けについて】
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・ご注文いただいた後に焙煎して発送しています
・200g以上のご注文はポスト便送料無料
お届けについて https://shop.yomiyacoffee.club/p/00003
保存方法等については Q&A https://shop.yomiyacoffee.club/p/00001
コロンビアの立体地図を見ると一際目立つ北部の富士山のような山。これがシエラネバダ山です。シエラ・ネバダ(Sierra Nevada)とはスペイン語で「雪を頂いた山」を意味するコロンビアの最高峰で山頂が万年雪に覆われている事からこの名前が付けられました。
この地でコーヒー生産を行っているASOANEI生産者組合は、その名の通りシエラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャに暮らす小規模生産者・先住民族の人々で構成されています。
※ANEIの正式名称：ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS INDÍGENAS Y CAMPESINOS DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y SERRANÍA DEL PERIJÁ
シエラネバダ・デ・サンタマリアとセラーニア・デル・ペリージャの先住民と農民による農業生産者組織
ANEIは、1996年に地域の有機農業プログラム推進の1つとして設立され、現在はこの地域に暮らす4つの民族グループに属する800名以上の人々で構成されています。(Arhuacos、Koguis、Wiwas、Kankuamos) 先住民族にとって、森林や近隣を流れる川などの自然環境、そして動物の保護は大切な事であり、この有機農業プログラムは暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境の持続可能性を高める柱となっています。そうして20年以上に亘って行われているコーヒー生産は、彼らの生活環境の一助となりながら、先祖伝来の遺産の保存や環境保護に活用されています。
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レビュー
(20)
