シエラネバダ フェアトレード
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【コロンビア・シエラネバダ フェアトレード】
香ばしさの奥から、穏やかな甘みがほどける。
ローストナッツやキャラメルを思わせる香りに、まろやかなコクが重なります。
口に含むとやさしくバランスのよい味わいが広がり、すっきりとした後味にブラウンシュガーのような甘みが残ります。
冷めるにつれて深まる甘さを、午後のひと休みにゆっくりと。
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Coffee Profile
- 生産国：コロンビア
- 生産地域・農園：シエラネバダ地域
- 品種：ティピカ、カツーラ、コロンビアなど
- 精製方法：ウォッシュド
- 焙煎度：中深煎り（フルシティ前半）
・内容量：100g（約7〜10杯分）
・認証：フェアトレード
※浅め・深めをご希望の方は、購入時のオプション（選択肢）よりお選びいただけます。
【発送・送料について】
ご注文を受けてから焙煎し、煎りたてをお届けします。
1梱包100ｇ〜400ｇ：¥120の送料を承ります
2梱包500g〜からは¥240（３梱包でも金額は変わりません）
日時指定をご希望の場合は宅配便（全国一律¥500）をご選択ください
コロンビアの立体地図を見ると一際目立つ北部の富士山のような山。これがシエラネバダ山です。シエラ・ネバダ(Sierra Nevada)とはスペイン語で「雪を頂いた山」を意味するコロンビアの最高峰で山頂が万年雪に覆われている事からこの名前が付けられました。
この地でコーヒー生産を行っているASOANEI生産者組合は、その名の通りシエラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャに暮らす小規模生産者・先住民族の人々で構成されています。
※ANEIの正式名称：ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS INDÍGENAS Y CAMPESINOS DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y SERRANÍA DEL PERIJÁ
シエラネバダ・デ・サンタマリアとセラーニア・デル・ペリージャの先住民と農民による農業生産者組織
ANEIは、1996年に地域の有機農業プログラム推進の1つとして設立され、現在はこの地域に暮らす4つの民族グループに属する800名以上の人々で構成されています。(Arhuacos、Koguis、Wiwas、Kankuamos) 先住民族にとって、森林や近隣を流れる川などの自然環境、そして動物の保護は大切な事であり、この有機農業プログラムは暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境の持続可能性を高める柱となっています。そうして20年以上に亘って行われているコーヒー生産は、彼らの生活環境の一助となりながら、先祖伝来の遺産の保存や環境保護に活用されています。
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レビュー
(37)
